Ingredients (4 persones)
200 grams d'arròs.
100 grams de xampinyons.
1 carabasseta.
1 ceba.
8 balloquetes.
1 pebrera verda.
1 pebrera roja .
100 grams de carabassa.
100 grams de tomates petits.
1 gra d'all.
1 litre de brou de verdures o d'aigua.
2 cullerades d'oli d'oliva.
Sal.
Com s'elabora:
Fem el sofregit de verdures per a l'arròs tallant el carbassó i la carabassa, la ceba i els pebrots en daus llevant-los les llavors prèviament.
Escalfem l'oli en una cassola i sofregim la ceba a foc lent durant uns 5 minuts.
Afegim el carbassó, la carabassa, els pebrots, les beines trossejades en tires i els xampinyons trossejats en cambres i deixem coure a foc lent fins que comencen a daurar-se.
Posem a punt de sal.
Afegim l'arròs i els tomàquets trossejats i deixem que es remulle amb les verdures.
Cobrim amb el brou de verdures o amb aigua i deixem que cogui a foc suau durant 18 minuts.
Traiem la cassola del foc i deixem que repose durant 5 minuts destapat. Servim calent .
200 grams d'arròs.
100 grams de xampinyons.
1 carabasseta.
1 ceba.
8 balloquetes.
1 pebrera verda.
1 pebrera roja .
100 grams de carabassa.
100 grams de tomates petits.
1 gra d'all.
1 litre de brou de verdures o d'aigua.
2 cullerades d'oli d'oliva.
Sal.
Com s'elabora:
Fem el sofregit de verdures per a l'arròs tallant el carbassó i la carabassa, la ceba i els pebrots en daus llevant-los les llavors prèviament.
Escalfem l'oli en una cassola i sofregim la ceba a foc lent durant uns 5 minuts.
Afegim el carbassó, la carabassa, els pebrots, les beines trossejades en tires i els xampinyons trossejats en cambres i deixem coure a foc lent fins que comencen a daurar-se.
Posem a punt de sal.
Afegim l'arròs i els tomàquets trossejats i deixem que es remulle amb les verdures.
Cobrim amb el brou de verdures o amb aigua i deixem que cogui a foc suau durant 18 minuts.
Traiem la cassola del foc i deixem que repose durant 5 minuts destapat. Servim calent .
No hay comentarios:
Publicar un comentario